預防癌症小撇步 (編號PC-011)
臺大泌尿部主任 蒲永孝教授
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  在我們生活的環境中,充滿了各式各樣的致癌物質,也存在許多天然的抑癌物質。例如:維生素A酸,對於某些上皮癌似乎有預防的效果,纖維素對於大腸直腸癌有預防發生的作用等。最近十年來,科學家們除了在治療癌症上繼續努力以外,更開始轉向研究那些天然物或藥物可預防癌症的發生。主要的方法,除了消極地避免接觸致癌物質之外,更積極地開發一些天然物或人工合成的藥品,希望能讓健康大眾平時服用,以預防癌症的發生。這些癌症化學預防劑(cancer chemopreventive agents)的類別大約可分為:維生素A酸的衍生物,抗氧化劑,癌化作用酵素之抑制劑,非類固醇性的抗炎劑(某些止痛劑)等,當這些癌症化學預防劑吃進人體時,它可幫助代謝掉被吸收的致癌物質,或其代謝產物,使人體免於致癌物質之侵犯。其實許多自然界的食物,例如:黃綠色蔬菜(如甘藍菜,花椰菜,包心菜,等),番茄,綠茶,各種富含維生素的水果,豆類製品,甚至咖哩,都有研究顯示有不等程度的防癌作用。在遠離致癌物質方面,應該禁煙,少接觸高脂,低纖,醃漬食物,炸烤食物,化學物質(如染髮、農藥、職業暴露),多喝水,養成正常排便習慣,都是防癌保健之道。




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